Коровье молоко является отличным источником витаминов и микроэлементов, таких как белок, кальций, В12 и йод, а также ряда других. Это может быть очень полезно, но не для всех и только в определенных количествах, так как некоторые исследования подтверждают возникновение проблем со здоровьем после употребления этого продукта.
Как сообщает BBC Future, Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует детям в возрасте 1-3 лет ежедневно выпивать около 300 мл молока для нормального развития костей, однако, что касается взрослых, результаты исследований различаются и противоречат друг другу.
В частности, ряд таких исследований не подтвердил снижение риска переломов у людей, регулярно употребляющих молоко, в то время как некоторые обнаружили, что это просто увеличивает вероятность травм костей.
В то же время Ян Гивенс, специалист по пищевой цепочке из Университета Рединга в Англии, подчеркнул, что кальций очень важен для развития костей в подростковом возрасте. Он также незаменим для детей и пожилых людей.
Еще одна проблема при использовании молока связана с тем, что гормоны попадают в него во время доения беременных коров. Одно исследование связало это с развитием рака молочной железы, матки и яичников у людей. Однако Лаура Эрнандес, специалист по биологии грудного вскармливания в Университете Висконсина в США, заверила, что это не проблема, так как количество гормонов в молоке приемлемо.
Кроме того, согласно некоторым исследованиям, существует также связь между потреблением молока и заболеваниями сердца из-за содержания в нем жира. Но жирность цельного молока не так высока, а тем более альтернативных видов.
По словам диетолога-эпидемиолога из Университета Восточной Финляндии Юрки Виртанена, только очень высокое потребление молока может нанести вред - около литра в день, в то время как ни одно исследование до сих пор не подтвердило, что умеренное потребление может быть вредным.
Более того, даже люди с непереносимостью лактозы могут пить молоко в небольших количествах. Однако они вполне могут заменить его альтернативными видами - миндальным, соевым, кокосовым и т.Д. По мнению экспертов, это вовсе не выбор между полезным и нездоровым, человек может просто посмотреть, какие ингредиенты содержатся в том или ином напитке, и выбрать наиболее подходящий для себя.
В частности, как отметил Эрнандес, люди с повышенным риском остеопороза или сердечных заболеваний могут выбрать для себя коровье молоко с низким содержанием жира, а те, кто обеспокоен состоянием окружающей среды, - напиток, производство которого связано с наименьшими экологическими последствиями.
И Виртанен подчеркнул, что не стоит избегать молока, так же как и не стоит его пить. Этот напиток легко можно заменить другими продуктами, так как нет ни одного продукта, без которого нельзя было бы обойтись.
Ранее врач и диетолог Виктория Кляуз предупреждала, что если человек заболел во время употребления молока и кисломолочных продуктов, то нужно убедиться, являются ли они причиной, а затем решить проблему. Однако, если подозрение подтвердится, стоит исключить такие продукты из рациона.
Растительное молоко - отличная альтернатива. Все виды этого продукта абсолютно безопасны, так как они всего лишь выжимка из семян, злаков и орехов, но вам нужно учитывать определенные советы, чтобы купить действительно полезный. Основными преимуществами такого молока являются отсутствие лактозы, казеина и холестерина.
Как сообщил ОБОЗРЕВАТЕЛЬ: