Как глобальное потепление влияет на сельское хозяйство и стоимость продовольствия

Согласно пятому докладу Межправительственной группы экспертов по изменению климата, опубликованному в 2014 году, к концу XXI века в зависимости от концентрации парниковых газов в атмосфере средняя температура воздуха на планете повысится на 3-6°С, а уровень моря поднимется на 20-60 см.

В результате ожидается увеличение числа ураганов, пятая часть населения планеты пострадает от наводнений, а почти 3 миллиарда человек столкнутся с проблемой нехватки воды. Более половины видов растений и большая часть существующих видов рыб могут вымереть к 2050 году. Ученые также предсказали массовую гибель пчел, в результате чего возникли проблемы с опылением растений.

В Украине субтропики раньше располагались только на южном побережье Крыма. Сегодня субтропические температурные показатели зафиксированы в Херсонской, Одесской, Днепропетровской, Кировоградской и Харьковской областях

Сейчас межправительственная группа работает над шестым докладом, который они намерены представить в 2022 году, после того как правительства разных стран подведут итоги работы, целью которой является недопущение потепления планеты более чем на 1,5°С.

Украина стала одной из стран, где среднегодовая температура растет особенно быстро: с начала 1990-х годов каждое десятилетие становится теплее предыдущего. По оценке заведующей отделом агрометеорологии Украинского гидрометцентра Татьяны Адаменко, среднегодовая температура в Украине в 1961-1990 годах составляла +7,8°С, а в конце последнего десятилетия (2010-2019 годы) достигла +9,6°С.

По данным Всемирной метеорологической организации, в 2019 году глобальная температура была на 1,1°C выше, чем в среднем за год доиндустриального периода (с 1850 по 1900 год). В том году в Украине температура воздуха превысила норму на 2,9°С, в 2020 году-на 3,2°С. По данным Центральной геофизической обсерватории. Борис Срезневский, прошлый год был самым теплым за 140 лет метеорологических наблюдений. Фермеры одними из первых ощутили на себе негативное воздействие глобального изменения климата.

Нехватка воды

При потеплении на 2°С многие страны рискуют потерять до 20% урожая, а при потеплении на 3-4°С бессмысленно будет выращивать пшеницу в Индии, кукурузу в США и Африке. В то же время прогнозируется, что к концу века такие культуры, как соя и кукуруза, будут выращиваться в Финляндии, Литве, Латвии и Северо-Западной России. Что касается Украины, то за последние 15 лет страна получила новую термальную зону, где сумма активных температур — показатель, характеризующий количество тепла,-превышает 3400°С, что характерно для субтропиков. В Украине такая климатическая зона раньше располагалась только на Южном побережье Крыма, сегодня субтропические температурные показатели зафиксированы в Херсонской, Одесской и даже в Днепропетровской, Кировоградской и Харьковской областях. Это дает повод задуматься о выращивании хлопка, который ранее не прижился в нашем климате из-за недостатка тепла.

Важно

Засуха или вымысел. Спасут ли майские дожди посевы и реки в Украине

Изменение климата сыграло на руку фермерам, работающим на юге Украины: урожайность овощей и фруктов в 2020 году выросла на 20% за счет раннего созревания. Но на этом хорошие новости заканчиваются. Повышение среднегодовой температуры даже на 1°С приводит к снижению влагосодержания территории, а засуха влечет за собой риски потери урожая. По данным Госстата, в январе — августе 2020 года индекс сельскохозяйственного производства снизился почти на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. В целом прошлый год показал падение урожая на 11%, экспорт зерновых и масличных культур сократился на 13%, дефицит в ягодной отрасли составил 50% по сравнению с годом ранее.

"Прошлогодняя засуха-это не однолетнее явление, она происходит в течение последних лет. В южных регионах Украины, особенно в Одесской области, наблюдается ситуация, аналогичная той, что наблюдается в Румынии, — объясняет Фокус Мария Колесник, заместитель директора информационно - аналитической компании "Проагрогрупп". — У соседей была такая сильная засуха в прошлом году впервые за 60 лет, она имела кумулятивный эффект. Одно дело, когда в течение года не было дождей, другое — когда такая ситуация длится несколько лет: грунтовые воды уходят глубже, в результате сами почвы начинают портиться."

По мнению эксперта, эта проблема будет усугубляться, и только орошение, на которое многие рассчитывают, вряд ли спасет. Орошение может помочь сохранить бахчевые или фруктовые сады, но как орошать миллионы гектаров, засеянных зерновыми культурами-пшеницей или кукурузой? По всей стране фиксируется повышение температуры и снижение влажности, вместе с этим мелкие реки пересыхают, а крупные мелеют.

Меняющиеся технологии

Ярослав Мовчун, владелец ягодного хозяйства "Озеряна", считает, что нехватка воды приведет к повышению тарифов для сельхозпредприятий и фермеров, поэтому сейчас нужно думать о новых методах работы. По его прогнозам, урожайность культур, выращиваемых в открытом грунте, снизится, поэтому фермеры столкнутся с тем, что выращивать продукцию таким способом станет намного сложнее и даже невыгодно, поскольку полив будет слишком дорогим. "Пришло время перейти на более влагосберегающие технологии, использовать влагоудерживающие устройства. Но главное-надо уходить в закрытый грунт, строить теплицы и теплицы, - уверен Мовчун. — Так работает Голландия, которая производит в десять раз больше нас, имея при этом гораздо меньшую площадь. Это вопрос техники, но в Украине об этом не думают. Вместо этого мы активно сажаем "органику", которая потребляет огромное количество воды с минимальным урожаем. Та же Голландия выращивает "органику", прибегая к малообъемным технологиям, и даже не называет ее так, отмечая лишь, что производит чистый продукт."

Однако Мария Колесник не полностью согласна со своим коллегой. "Нидерланды не выращивают пшеницу и кукурузу, как мы, они выращивают салат, перец, помидоры. Эти культуры также можно выращивать в закрытом грунте", - говорит она. — Если речь идет о зерновых культурах, а это наше основное экспортное направление, то мы не можем идти в закрытый грунт. Надо искать выход, обращать внимание на другие, более засухоустойчивые сорта." По ее мнению, аграриям необходимо работать с ведущими мировыми производителями семян, у которых есть разработки для разных климатических зон. Также необходимо перейти на новые удобрения и способы их применения, чтобы адаптироваться к изменениям климата. Однако вряд ли системные изменения в отрасли возможны без помощи государства.

Зеленый курс

В этом году начинает работать "Зеленый пакт для Европы", принятый Евросоюзом. Главная цель "зеленой сделки" -сделать Европу углеродно-нейтральной к 2050 году. Зеленая сделка требует реконструкции 35 миллионов зданий, которые не являются энергоэффективными, сокращения использования пестицидов на 30% и удобрений на 20%. Стратегия предполагает, что доля земель, занятых под органическое производство, должна составить 25%, а сельскохозяйственные угодья-сократиться на 10%, и на этих площадях будут расти леса.

Это важно

Заработать на еду: как и почему в Украине дорожают хлеб, гречка и другие продукты

ЕС стремится подтолкнуть соседние страны и торговых партнеров к декарбонизации их экономики [сокращению выбросов углекислого газа] путем введения "углеродного налога" и торговли квотами на выбросы CO2. Налог будет взиматься с продуктов, производство которых требует значительного использования углеродной энергии. Страна, которая выделяет меньше CO2, сможет продать квоты на выбросы более "загрязненному" государству, а вырученные средства пойдут на дальнейшее развитие безуглеродной экономики.

Украина, как торговый партнер Европейского Союза, облагается "углеродным налогом". По оценкам аналитиков Центра ГМК, если отказаться от базовых принципов зеленого курса, то налог обойдется украинским экспортерам более чем в 500 млн евро в годМария Колесник считает, что европейская стратегия может привести к сокращению производства и, соответственно, росту цен на продовольствие: "В этом случае украинская потребительская корзина подорожает почти на $1 тыс. в год." Так что вопросы изменения климата сейчас волнуют абсолютно всех