Стоимость хлеба может вырасти с 5 до 25% к концу 2021 года. Есть 2 ключевые причины - рост цен на сырье и муку и подорожание энергоносителей. В то же время в Украине в этом году собран рекордный урожай пшеницы и ячменя.

"Произойдет увеличение общей стоимости хлебобулочных изделий. Из-за этого производители и продавцы будут вынуждены повышать цены для конечных потребителей", - заявил глава Комитета экономистов Украины Андрей Новак для ГолосУА.

По словам эксперта, цены на энергоносители занимают значительную часть в производстве муки и в производстве хлебобулочных изделий. Так, хлеб может подорожать к концу года на 5-25%.

Видео дня

Стоит отметить, что в Украине в 2021 году были собраны рекордные объемы пшеницы и ячменя, и, казалось бы, это сделает страну больше муки, а значит, и хлеба. Но снижение цен маловероятно, в первую очередь из-за таких факторов, как дорогая электроэнергия и топливо.

Спрос на украинскую пшеницу сейчас стабилен, но в то же время, скорее всего, экспорт пшеницы в будущем будет расти. Что касается цены на сам хлеб, то, как пояснил генеральный директор Украинской аграрной конфедерации Павел Коваль, резких скачков не ожидается, так как с одной стороны есть достаточный объем, с другой-есть спрос на внешних рынках. Всего за год товар подорожал на 16,5%.

В то же время, в отличие от пшеницы, урожай подсолнечника в стране в этом году был не таким хорошим. Часть урожая в регионах Украины была уничтожена вредителями, и это может привести к дефициту подсолнечника. Цены на подсолнечное масло в Украине могут оставаться высокими до конца 2021 года.

Сейчас литр масла можно купить примерно за 55-60 гривен. Дефицит подсолнечника не позволит снизить цены в ближайшее время.

Как сообщал ОБОЗРЕВАТЕЛЬ, Беларусь впервые начала импортировать картофель из других стран, в том числе из Украины, во время его сбора. Государство известно как крупный экспортер продукта, а не импортер. Нам пришлось покупать картофель из-за высоких цен, хотя это необычное явление. В основном, во время сбора урожая стоимость достигает минимальных значений.