В Украине вступил в силу новый порядок питания детей в образовательных учреждениях, утвержденный соответствующим постановлением Кабинета Министров весной этого года (от 24.03.2021 № 305).

По словам заместителя начальника управления образования Департамента гуманитарной политики Днепровского городского совета Елены Яковенко, в школах и детских садах Днепра питание по новому порядку будет введено с января 2022 года. В нем также определены: методы организации питания (аутсорсинг, кейтеринг, самостоятельное приготовление пищи) и их режим в зависимости от возрастных особенностей детей; ряд продуктов питания, запрещенных к употреблению и продаже; требования к формированию принципов здорового питания.

Видео дня

"Речь идет о сокращении хлеба, картофеля - больше мяса, рыбы, бобовых и тому подобного. Чтобы разнообразить питание, блюда будут разрабатываться каждые четыре недели с учетом сезонности. То есть овощи и фрукты будут в зависимости от сезона. Таким образом, рацион будет более обогащенным и сбалансированным. Новый порядок также регулирует вопросы организации питания детей с особыми диетическими потребностями (безлактозное, безглютеновое питание). Эта норма в наших школах и детских садах работает на основании медицинской справки от врача", - сказала Елена Яковенко на пресс-конференции в декабре 9.

Представитель Департамента образования также добавил, что родители будут иметь право участвовать в проверке (торможении) готовой продукции.

Со своей стороны, технолог, представитель рабочей группы по разработке меню в дошкольных и общеобразовательных учреждениях Ольга Лях отметила: "Запрещается употребление сосисок, сосисок, овощных консервов, соков с добавлением сахара. Меньше картофеля - больше фруктов, овощей, бобовых. А в школах - еще и орехи, семечки, сухофрукты. Увеличены порции мясных и рыбных блюд. Готовые порции должны содержать ограниченное количество соли, сахара и жиров. В группу молочных продуктов входят йогурт, кефир, творог. В садах не разрешается добавлять сахар для детей младше трех лет" .

В то же время представитель Департамента гуманитарной политики городского совета Юлия Дуогите добавила: "Когда была введена НУШ (Новая украинская школа), речь шла не только о новых стандартах в образовании, но и о питании детей. Это делается сейчас. Эксперты отмечают, что привычку к рациональному здоровому питанию следует прививать с детства. И не только в детских садах и школах, но и в семьях".