Довга: все новости
Довга — кисломолочный суп азербайджанской и талышской кухни, который можно есть как горячим, так и холодным. Довга считается вегетарианским супом на основе йогурта и трав. Довга подается за праздничным столом между мясными блюдами, что полезно для пищеварения. Основой довги является смесь нескольких видов кисломолочных напитков, таких как мацони, айран и кефир. Довга может быть подана горячей, сразу после приготовления, или холодной. Не рекомендуется разогревать блюдо после охлаждения.
