Каттама: все новости
Каттама — хлебобулочное изделие, представляющие собой слоёную лепешку, традиционную для казахской и киргизской кухонь. В монгольской кухне называется гамбир, азербайджанской и турецкой — катмер. Каттама готовят из дрожжевого или пресного теста, с начинкой или без. Для начинки используют репчатый или ветвистый лук. Каттама подаётся к первым и мясным блюдам, чаю.
